ENSALADA DE FRUTAS

INGREDIENTES

SANDÍA                                                1K

JÍCAMA                                                1K

NARANJA                                             300g

CEBOLLA MORADA                            250g

LIMÓN                                                   30g

CILANTRO                                            25g

ALBAHACA                                          25g

MENTA                                                 25g

CHILE JALAPEÑO                              25g

SAL                                                       100g

PIMIENTA NEGRA MOLIDA             50g

PROCEDIMIENTO

1. Cortar las hierbas en chiffonade. Reservar.

2. Cortar la sandía en pequeños triángulos.

3. Cortar la jícama en bastones.

4. Obtener supremas de naranja.

5. Cortar la cebolla en juliana.

6. Exprimir los limones.

7. Mezclar todos los ingredientes, sazonar y dejar reposar 10 minutos y escurrir antes de servir.