AGUA DE ZAPOTE NEGRO

INGREDIENTES

Zapote negro maduro           550g

Agua                                   1.250L

Piloncillo                              150g

Naranja                               500g

PROCEDIMIENTO

1. Lavar y desinfectar  las frutas.

2. Pelar el zapote, aplastarlo con un molinillo de madera o un tenedor.

3. Agregar una taza de agua y colarlo.

4. Disolver el piloncillo en una taza de agua tibia.

5. Mezclar el piloncillo disuelto y la mezcla de zapote.

6. Exprimir las naranjas y reservar el jugo.

7. Incorporar el  jugo de naranja y el agua restante al piloncillo y zapote.

8. Enfriar.

9. Servir bien fría.