CAMARONES AL AJO

INGREDIENTES

CAMARÓN MEDIANO (CRISTAL)	0.500	Kg.
AJO	0.100	Kg.
PEREJIL	0.025	Kg.
SAL GRUESA	1.000	Kg.
PIMIENTA NEGRA MOLIDA	0.050	Kg.
ACEITE DE OLIVA	0.150	L.
PAN BAGUETTE	0.150	Kg.

MATERIALES

• BOWLS
• TABLA PARA PICAR
• SARTEN
• PALA DE MADERA
• CUCHILLO
• CAZO CONICO
• REFRACTARIOS
• PLATOS IMPERIALES

1. Cortar el ajo en láminas delgadas y el perejil en chiffonade, mezclar con sal gruesa hasta formar una pasta.
2. Untar los camarones con ella.
3. Calentar el aceite y freír los camarones.
4. Cortar el pan en láminas de 1 cm y hornear hasta que doren ligeramente.
5. Servir los camarones sobre el pan.